5. Den Teig vorsichtig zusammenfalten, um die Blaubeeren und den Frischkäse einzuschließen. Dann den Teig zu einer runden Form bringen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Den Teig erneut abdecken und für weitere 1-2 Stunden gehen lassen.
7. In der Zwischenzeit den Backofen auf 220°C vorheizen. Ein leeres Blech auf den Boden des Ofens stellen, um Dampf zu erzeugen.
8. Vor dem Backen den Teig mit einem scharfen Messer leicht einschneiden, um ein kontrolliertes Aufgehen zu ermöglichen.
