🍞 Schnelles Topfbrot mit knusprigem Boden 🍞

 Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Salz, Zucker und die Trockenhefe gut vermischen.

2. Das warme Wasser und das Olivenöl hinzufügen. Mit einem Holzlöffel oder den Händen alles zu einem groben Teig vermengen, bis keine trockenen Mehlreste mehr sichtbar sind.

3. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 5-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

4. Eine Schüssel leicht mit Olivenöl einfetten und den Teig hineinlegen. Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.

5. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Ein gusseisernes Topf oder eine Auflaufform mit Deckel im Ofen vorheizen.