Zubereitung:
1. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe, dem Zucker und einer Prise Salz vermengen.
2. In einem kleinen Topf die Milch leicht erwärmen (nicht kochen) und die geschmolzene Butter, das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen. Gut verrühren.
3. Die Milchmischung zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig etwa 5-10 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
4. Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Rechteck (ca. 40×30 cm) ausrollen.
