Zubereitung der Erdbeer-Sushi-Rolle:
1. Den Sushi-Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. In einem Topf mit 250 ml Wasser zum Kochen bringen. Den Reis hinzufügen, die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
2. In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermischen. Diese Mischung über den warmen Reis geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Den Reis abkühlen lassen.
3. Während der Reis abkühlt, die Erdbeeren waschen und die grünen Blätter entfernen. In dünne Scheiben schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden.
