Zubereitung des Schokoladenkeks-Sushi:
1. Die Schokoladenkekse in einen Mixer geben und zu feinen Krümeln verarbeiten.
2. In einer Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Die Keksbrösel nach und nach zur Frischkäse-Mischung geben und gut vermischen, bis eine formbare Masse entsteht.
4. Die Banane schälen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Ein Stück Frischhaltefolie auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Die Keksmasse darauf gleichmäßig ausrollen, sodass sie eine rechteckige Form erhält (ca. 1 cm dick).
6. Die Bananenscheiben gleichmäßig auf der Keksmasse verteilen. Optional kann auch Erdnussbutter auf die Keksmasse gestrichen werden, bevor die Bananen hinzugefügt werden.
