Zutaten für das Granola:
– 100 g Haferflocken 
– 50 g Mandeln (gehackt) 
– 50 g Honig 
– 30 g Kokosöl (geschmolzen) 
– Eine Prise Zimt 
Zubereitung des Joghurt-Eis:
1. In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, Honig, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
2. Die Mischung in eine gefriergeeignete Form geben und für mindestens 4-6 Stunden ins Gefrierfach stellen. Alle 30 Minuten mit einer Gabel umrühren, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
