Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Honig mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig rühren.
3. Das Ei hinzufügen und gut unterrühren, bis die Mischung homogen ist.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver, getrockneten Lavendel und eine Prise Salz vermengen.
