Zubereitung:
1. Eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. In einer großen Schüssel die Haferflocken, Kokosraspeln, gehackten Mandeln und eine Prise Salz gut vermischen.
3. In einem kleinen Topf bei niedriger Hitze die Erdnussbutter und den Honig (oder Ahornsirup) zusammen erhitzen, bis die Mischung flüssig und gut vermischt ist. Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.
4. Die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten gießen und alles gut vermengen, bis die Haferflocken und Kokosraspeln gleichmäßig bedeckt sind.
