Zubereitung des Schokoladen-Cobblers:
1. Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20×30 cm) leicht einfetten.
2. Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Mischung glatt ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. In einer großen Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt gut miteinander verrühren, bis die Mischung cremig ist.
4. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.
5. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in die Schüssel sieben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
6. Die Milch langsam einrühren, bis der Teig eine glatte Konsistenz hat. Optional die gehackten Walnüsse hinzufügen.
7. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform gießen.
8. Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis der Cobbler fest und die Oberfläche leicht knusprig ist.
