🍰 Fantakuchen mit Mandarinen-Schmand 🍊

 Zubereitung des Fantakuchens:

1. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine rechteckige Backform (ca. 30×40 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.

2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

3. In einer separaten Schüssel Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Fanta und Öl hinzufügen und gut verrühren.

4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

5. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

6. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.