4. Die Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten. Wenn du Blattgelatine verwendest, in kaltem Wasser einweichen und dann in etwas warmem Wasser auflösen. Die Gelatine in die Käsekuchenmasse einrühren.
5. Die Himbeeren vorsichtig unter die Käsekuchenmasse heben und den Zitronensaft hinzufügen.
6. Die Käsekuchenmasse gleichmäßig auf die vorbereiteten Keksböden in den Gläsern verteilen. Die Gläser für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Masse fest wird.
