Zutaten für die Füllung:
– 200 ml Sahne 
– 2 EL Puderzucker 
– 1 TL Vanillezucker 
Zubereitung der Schwarzwälder Kirschtorte:
1. Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und die Ränder einfetten.
2. Die Zartbitterschokolade in Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen. Danach etwas abkühlen lassen.
3. In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
4. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
5. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben, bis alles gut vermischt ist.
