Zubereitung des Ofen-Gyros:
1. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel das Schweinefleisch mit Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermengen. Das Fleisch sollte gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sein. Abdecken und mindestens 30 Minuten marinieren lassen (idealerweise über Nacht im Kühlschrank).
3. Das marinierte Fleisch gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun und durchgegart ist. Zwischendurch einmal wenden.
