Zutaten:– 800 g Kürbis (z. B. Hokkaido oder Butternut)
– 200 g Kartoffeln
– 1 Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– 200 ml Gemüsebrühe
– 200 ml Sahne
– 150 g geriebener Käse (z. B. Cheddar)
– 2 EL Olivenöl
– 1 TL Thymian
– 1 TL Paprikapulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
