Zubereitung der Teufelseier:
1. Die Eier in einem Topf mit kaltem Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und die Eier 10-12 Minuten hart kochen.
2. Die Eier abgießen und in kaltem Wasser abschrecken, um den Kochprozess zu stoppen. Nach einigen Minuten die Eier schälen.
3. Die gekochten Eier längs halbieren und das Eigelb vorsichtig herausnehmen. In eine Schüssel geben.
4. Das Eigelb mit Mayonnaise, Senf, Worcestershire-Sauce, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
5. Die Mischung gleichmäßig in die Eiweißhälften füllen und mit gehacktem Schnittlauch garnieren.
