Empanadas zijn een populair gerecht dat in veel keukens over de hele wereld voorkomt, vooral in Latijns-Amerikaanse landen. Deze veelzijdige gebakjes staan bekend om hun goudbruine, knapperige korst en rijke, smaakvolle vulling. Of u empanadas nu eet als tussendoortje, voorgerecht of hoofdgerecht, ze zijn het perfecte gerecht om te delen met familie en vrienden. Bij elke hap barst de smaak ervan. Dit recept combineert mals rundvlees, pittige kruiden en een vleugje pit, waardoor het een onweerstaanbare traktatie is voor iedereen die van gedurfde smaken houdt.
Ingrediënten:
Voor het deeg:
2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
1/2 theelepel zout
1 eetlepel suiker
1 pak ongezouten boter, koud en in kleine blokjes gesneden
1 groot ei
1/4 kopje water (naar behoefte aanpassen)
Voor de vulling:
450 gram rundergehakt (of uw favoriete vlees)
1 kleine ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook,
fijngehakt 1 kleine paprika, in blokjes gesneden
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel gemalen komijn 1
theelepel paprika
1/2 theelepel chilipoeder (optioneel voor de pittigheid)
Zout en peper naar smaak
1/4 kopje gehakte groene olijven (optioneel voor de smaak)
1 ei (voor het bestrijken met ei)
Bereidingswijze:
Bereid het deeg:
vervolg op de volgende pagina
