🧀 Käse-Spätzle mit Röstzwiebeln und Kräutern 🧀

 Zutaten für die Käse-Spätzle:
– 400 g Spätzlemehl (oder Weizenmehl) 
– 4 Eier 
– 200 ml Wasser 
– 1 TL Salz 
– 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Bergkäse) 
– 50 g Butter 
– Frisch gemahlener Pfeffer 

 Zutaten für die Röstzwiebeln:
– 2 große Zwiebeln 
– 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl) 
– Eine Prise Salz 

 Zutaten für die Kräuter:
– 2 EL frische Petersilie, gehackt 
– 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt