Wikkel het brood in een licht vochtige theedoek.
Leg het op een magnetronbestendig bord.
Magnetron op hoog gedurende 10 seconden.
Controleer of het zacht is geworden en herhaal de handeling indien nodig.
Brood uit de magnetron. bron: spm
2. De oventruc
Neem je brood en week het lichtjes in water.
Zet het geheel 5 minuten in de oven op 200°C.
Let op:
Uw brood is nu vers, dus wacht niet te lang om ervan te genieten, want het zal snel weer zijn vocht verliezen.
Knapperig brood, vers uit de oven. bron: spm
3. De selderijtruc
De selderijmethode werkt ook goed om sneetjes brood te bevochtigen, maar het kost wel wat tijd omdat je het brood de hele nacht het vocht moet laten opnemen.
Zo doe je dat:
Schuif een stengel bleekselderij in de broodzak (natuurlijk met het brood erin) en zorg ervoor dat je de zak goed afsluit;
Leg de broodzak vervolgens in de koelkast en laat hem enkele uren, of zelfs een nacht, staan;
Haal de stengel bleekselderij uit de zak. Het zou nu behoorlijk droog en hard moeten zijn, omdat het een groot deel van zijn vocht verloren heeft.
Stengel bleekselderij. bron: spm
Bonus: een anti-verspillingsrecept om te maken met oud brood
