Kunnen we voedsel eten waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken?
Sommige voedingsmiddelen kunnen enkele dagen na de op de verpakking vermelde vervaldatum worden geconsumeerd. Iemand die rauwe vis, eieren of zelfs verlopen vlees consumeert, loopt echter gezondheidsrisico’s.
Hoewel we allemaal tegen voedselverspilling zijn, is het noodzakelijk om de verpakking van de producten die we in supermarkten kopen zorgvuldig te controleren om er zeker van te zijn dat de consumptie ervan veilig is. In werkelijkheid stelt het overschrijden van de houdbaarheidsdatum van een bederfelijk product u bloot aan verschillende ziekten.
Hier is een lijst met voedingsmiddelen die na de houdbaarheidsdatum kunnen worden geconsumeerd, doorgegeven door onze collega’s bij Femme Actuelle:
Voedingsmiddelen die nooit verlopen:
Bepaalde voedingsmiddelen, zoals echte honing, die veel gezondheidsvoordelen heeft, zout, suiker of zelfs azijn, vervallen nooit en kunnen voor altijd worden bewaard.
Voedingsmiddelen die niet vervallen, behalve in bepaalde gevallen:
Ingeblikt voedsel, rijst, pasta, maizena, meel, granen en zelfs gedroogde groenten kunnen lang na de op de verpakking aangegeven houdbaarheidsdatum intact blijven. Deze producten kunnen echter besmet raken met voedselmotten en bederven.
Voedingsmiddelen die na de houdbaarheidsdatum gegeten kunnen worden
Mosterd, ketchup, augurken en zelfs kruiden kunnen ruim na de houdbaarheidsdatum worden bewaard en geconsumeerd. In werkelijkheid kan de houdbaarheidsdatum van deze voedingsmiddelen zijn verstreken. Hun smaak kan echter in de loop van de tijd veranderen.
Andere voedingsmiddelen die na de houdbaarheidsdatum geconsumeerd kunnen worden zijn zuivelproducten zoals crème fraîche, kaas, melk en yoghurt. Deze kunnen, indien ongeopend, één tot twee weken na de genoemde datum worden geconsumeerd.
vervolg op de volgende pagina
Lees meer op de volgende pagina
