Knoflooksaus is een van de meest gekozen sausen vanwege de unieke smaak die het geeft, of het nu gaat om het kruiden van vlees, het op smaak brengen van allerlei soorten brood, het begeleiden van een snack, enz. De saus wordt gekenmerkt door een romige en zeer aromatische textuur en is dan ook ideaal om direct op borden te serveren. Naast een voorgerecht zijn er ook hoofdgerechten, broodjes en andere opties verkrijgbaar.
Als u op zoek bent naar een lekkere saus die bij elke maaltijd past, raden wij u deze 5 recepten voor knoflooksaus aan. De smaak is alles wat u nodig heeft voor een heerlijke lunch of diner. Naast de unieke smaak, verspreidt het tegelijkertijd een zoet en sterk aroma. Dankzij de romige textuur is het geschikt voor elk recept.
1) Eenvoudige, zelfgemaakte knoflooksaus
Dit is een van de snelste en gemakkelijkste manieren om te bereiden. Je hebt alleen een blender en deze ingrediënten nodig (je kunt het ook met de hand doen, maar dat duurt langer):
Ingrediënten
- 1 kopje koude melk
- 3 teentjes knoflook
- Olie c/n
- Zout naar smaak
- Oregano naar smaak
Bereidingswijze
1- Doe de melk in de blender en zet deze op de laagste stand.
2- Voeg vervolgens de olie toe door deze in een draad te gieten. Je zult merken dat het geleidelijk een romige textuur krijgt.
3- Voeg ten slotte zout naar smaak toe (ik raad 2 theelepels aan), 1 theelepel oregano en de teentjes knoflook. We blijven op gemiddelde snelheid mixen totdat alles goed gemengd is en de gewenste textuur heeft bereikt.
2) Barbecuesaus
Laten we nu beginnen met de basis van de vorige saus. Het is in principe hetzelfde, maar we voegen een paar extra ingrediënten toe zodat het perfect combineert met vlees.
Ingrediënten
- 1 kopje koude melk
- 3 teentjes knoflook
- Gerookte paprika naar smaak
- Zout, zwarte peper en oregano naar smaak
- Olie c/n
Bereidingswijze
1- De bereidingswijze is gelijk aan het vorige recept. Het enige verschil is dat u op het einde, als u de saus in een bakje doet, de paprika en peper toevoegt en het geheel goed met een lepel mengt.
3) Met zure room
Als we de smaak romiger willen hebben, kunnen we een beetje room toevoegen. Het werkt geweldig bij alle soorten vlees, maar het is het meest merkbaar bij wit vlees, zoals kip of vis (in dit geval gebruik je een blender, maar je kunt het gemakkelijk met de hand doen).
Ingrediënten
- 1 kopje koude melk
- 3 teentjes knoflook
- 1 blikje zure room
- Sap van 1/2 citroen
- Olie
- Zout, rozemarijn en oregano naar smaak
Bereidingswijze
1- Doe de teentjes knoflook in de blender en plet ze snel. Voeg ondertussen de zure room en het sap van 1 citroen toe.
2- Voeg vervolgens de olie in de vorm van een draad toe en blijf roeren tot de gewenste textuur is verkregen.
3- Volgende stap is het toevoegen van de kruiden.
4- Meng het geheel nog een beetje en doe het in een bakje. Laat het minimaal 1 uur rusten in de koelkast.
Deze tijd geven we de room de tijd om alle aroma’s en smaken van de kruiden op te nemen. Je kunt het ook meteen gebruiken nadat je het gemengd hebt.
