6 eenvoudige manieren om bananen langer vers te houden
Bananen zijn vanwege hun rijke smaak en hoge voedingswaarde een hoofdbestanddeel in veel huishoudens over de hele wereld. Ze hebben echter de neiging om snel te rijpen en kunnen bij verkeerde behandeling tot verspilling leiden. Gelukkig zijn er verschillende eenvoudige maar effectieve manieren om de houdbaarheid van bananen te verlengen, zodat u zo lang mogelijk van dit veelzijdige fruit kunt genieten. Hieronder volgen zes tips om bananen langer vers te houden, gevolgd door een heerlijk recept om rijpe bananen optimaal te benutten.
1. Hang je bananen op Zwaartekracht versnelt het rijpingsproces doordat de bananen
tegen elkaar aan worden gedrukt. Door bananen aan een bananenhaak te hangen, isoleert u de vruchten, waardoor ze minder snel kneuzen en er een betere luchtcirculatie is, wat de rijping kan vertragen.
2. Wikkel de stengels in. De
stengels van bananen geven ethyleengas af, wat het rijpingsproces versnelt. Als je de stengels te strak in plasticfolie wikkelt, kan dat gasvorming veroorzaken en de rijping vertragen. Voor het beste resultaat kunt u de steeltjes terugdraaien nadat u een banaan hebt geplukt.
3. Scheid de bananen en bewaar ze.
Als u merkt dat sommige bananen sneller rijp zijn dan andere, scheid ze dan van de tros. Omdat ethyleengas het rijpingsproces bevordert, kan het isoleren van snel rijpende bananen voorkomen dat deze de rijping van andere bananen versnellen.
4. Gebruik een koelkast
Zodra bananen de gewenste rijpheid hebben bereikt, kun je het rijpingsproces aanzienlijk vertragen door ze in de koelkast te leggen. Kou vertraagt de chemische reacties die het rijpingsproces veroorzaken. Hoewel de schil donkerder kan worden, blijft de banaan erin nog enkele dagen goed.
5. Blijf uit de buurt van ander fruit.
Bewaar bananen uit de buurt van ander rijp fruit. Fruit zoals appels, peren en avocado’s stoten ook ethyleengas uit, wat de rijping van bananen in de buurt kan versnellen.
6. Invriezen om ze langer te bewaren
Voor langdurige opslag zijn bananen invriezen een goede optie. Schil de bananen, snijd ze in plakjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet het in de vriezer tot het mengsel stevig is en doe het dan in een diepvriesbestendige zak of bak. Bevroren bananen zijn ideaal voor smoothies of om mee te bakken.
