Ingrediënten
500 g rundergehakt (of half rund – half lams- of kalfsgehakt)
6 middelgrote aardappelen
1 middelgrote witte of rode ui
2 teentjes knoflook
1 scheutje olie
1/2 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gemalen gember
1 eetlepel paprika
1/2 theelepel chilipoeder (optioneel)
1 bosje peterselie (of koriander of halfvolle melk)
Verse of gedroogde munt (optioneel),
zout en versgemalen peper naar smaak
1 kopje | 250 ml gepelde en geplette tomaten (ik gebruikte tomaten uit blik)
Een paar afgespoelde en uitgelekte olijven (groen en/of paars).
Voorbereiding
