Gebakken karper met geroosterde groenten is een gezonde, voedzame en smakelijke maaltijd, perfect voor familiediners en speciale gelegenheden. Karper is een zoetwatervis met een milde smaak die goed combineert met aardse groenten zoals aardappelen, knolselderij, wortelen en paprika’s. Dit recept verbetert de karper met een eenvoudige marinade van sojasaus, olijfolie en kruiden, terwijl u de groenten tegelijk met de vis kookt, wat resulteert in een complete maaltijd in één pan.
De ster van dit gerecht is de malse, sappige karper, die de rijke smaken van de marinade opneemt en goed combineert met de natuurlijke zoetheid van de geroosterde groenten. Deze maaltijd is niet alleen heerlijk, maar ook gezond. Het zit boordevol essentiële voedingsstoffen uit de vis en de kleurrijke verscheidenheid aan groenten.
Of u nu nog niet bekend bent met het bereiden van vis of iets nieuws wilt proberen, dit recept voor gebakken karper is een geweldige manier om te genieten van een voedzame en vullende maaltijd. Laten we beginnen!
Volledig recept:
Ingrediënten
voor de karper en de marinade:
Karper: 1 hele vis (schoongemaakt en geschubd)
Zout: Naar smaak (ongeveer 1 theelepel)
Zwarte peper: Naar smaak (ongeveer 1/2 theelepel)
Gemalen koriander: 1/2 theelepel
Olijfolie: 2 eetlepels
Sojasaus: 2 eetlepels
Voor geroosterde groenten:
Aardappelen: 8 middelgrote, geschild en in vieren gesneden
Groene paprika: 1, in reepjes gesneden
Knolselderij: 1 middelgrote, geschild en in blokjes gesneden
Cherrytomaatjes: 1 kopje (ongeveer 150 g)
Uien: 2 middelgrote, in plakjes gesneden
Wortelen: 3 middelgrote, geschild en in plakjes gesneden
Olijfolie: 3 eetlepels
Zout en peper: Naar smaak
Optionele kruiden: verse tijm of rozemarijn ter garnering
Instructies (stap voor stap)
Wordt vervolgd op de volgende pagina
