Deze verrukkelijke chocolade-koffietaart is rijk, smeuïg en bedekt met een heerlijke Lotuscrème. Ideaal als dessert of voor een speciale gelegenheid. De diepe smaken van koffie en cacao vormen een traktatie die smelt in de mond.
Voorbereidingstijd
Bereiding: 20 minuten
Bereidingstijd: 35 minuten
Totaal: 55 minuten
Ingrediënten voor de taart:
3 eieren
Een snufje zout
150g suiker
8g vanillesuiker
80 ml olie
100 ml melk
1 eetlepel oploskoffie
180g bloem
20 g bittere cacao
15g bakpoeder
Topping:
1 eetlepel suiker
1 eetlepel maizena (goed gevuld)
1 eetlepel oploskoffie
300 ml melk
1 eetlepel Lotusroom
Bereidingswijze Bereid het cakebeslag:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Klop de eieren in een grote kom met een snufje zout tot ze schuimig zijn.
Voeg 150 gram suiker en 8 gram vanillesuiker toe. Goed mengen.
Voeg geleidelijk 80 ml olie toe terwijl u blijft mengen.
Voeg 100 ml melk en 1 eetlepel oploskoffie toe. Meng tot het geheel goed gemengd is.
Zeef er 180 gram bloem, 20 gram pure cacao en 15 gram bakpoeder door. Spatel het voorzichtig door het mengsel tot het glad is.
Bak de taart:
Wordt vervolgd op de volgende pagina
