Ingrediënten
2 kopjes kristalsuiker
1/2 kopje volle melk
1/2 kopje ongezouten boter (1 stokje)
1/3 kopje ongezoete cacaopoeder
1 theelepel vanille-extract Snufje
zout
Optioneel: 1/2 kopje gehakte noten (zoals walnoten of pecannoten)
Instructies
Bereid de pan voor:
Vet een vierkante pan van 8×8 inch in of bekleed deze met bakpapier zodat u deze er gemakkelijk uit kunt halen. Zet opzij.
Meng de ingrediënten:
Doe de suiker, melk, boter, cacaopoeder en zout in een middelgrote pan. Roer tot het goed gemengd is.
Kook het mengsel:
Zet de pan op middelhoog vuur en breng het mengsel aan de kook, onder voortdurend roeren. Zodra het kookt, verlaag je het vuur naar middellaag en laat je het ongeveer 5 minuten sudderen zonder te roeren, of totdat het de zachte balfase bereikt (234°F/112°C op een snoepthermometer).
Vanille en noten toevoegen:
Voor ingrediënten en volledige kookinstructies, lees verder (>)
