Inleiding:
Knapperig bladerdeeg met zalm en prei is een heerlijk Frans gerecht dat de delicate smaken van verse zalm combineert met de zoete, hartige smaak van prei. Dit gerecht, verpakt in knapperig, goudbruin bladerdeeg, biedt de perfecte combinatie van textuur en smaak. Of u dit recept nu als voorgerecht of hoofdgerecht serveert, het zal zeker indruk maken op uw gasten en elke maaltijd verrijken. Het bladerdeeg is heerlijk knapperig, terwijl de romige vulling van zalm en prei rijk en smaakvol is, waardoor elke hap een gastronomische ervaring oplevert.
Ingrediënten:
1 vel bladerdeeg (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
2 verse zalmfilets (ongeveer 200 g per stuk)
2 middelgrote preien, schoongemaakt en in dunne ringen gesneden
1 el olijfolie
1 el boter
1 teentje knoflook, fijngehakt
1/2 kopje crème fraîche of slagroom
1/4 kopje witte wijn (optioneel)
Zout en peper naar smaak
Gesneden verse dille of peterselie ter garnering
1 ei (voor het bestrijken van het ei)
Bereidingswijze:
