Auberginerolletjes zijn een heerlijk en smaakvol recept en bovendien makkelijk en snel te bereiden. Ze zijn ideaal als voorgerecht, als rijk bijgerecht of als licht hoofdgerecht. Ze zijn in een paar minuten en met slechts een handvol ingrediënten klaar te maken. De hoofdrolspelers van het gerecht zijn natuurlijk aubergines, een ongelooflijk veelzijdige zomergroente die in veel verschillende recepten gebruikt kan worden; In dit geval worden ze in dunne plakjes gesneden, gevuld met gekookte ham, gerookte provola en verse basilicum, op smaak gebracht met tomatensaus en geraspte Parmezaanse kaas en in de oven gegrild. Het resultaat is een gerecht met een draderige vulling dat iedereen vanaf het eerste moment zal verleiden.
In ons recept worden de aubergines in de oven gebakken voordat ze worden gevuld, zodat ze zachter worden en gemakkelijker op te rollen zijn. Om dit proces nog gemakkelijker te maken, kiest u lange aubergines en snijdt u deze in zeer dunne plakjes, niet dikker dan 2-3 mm.
Ontdek hoe u auberginerolletjes kunt bereiden door de stapsgewijze procedure en het advies te volgen: ze zijn heerlijk om warm te eten, vers uit de oven, maar ook koud of op kamertemperatuur. U kunt ze dus gemakkelijk van tevoren bereiden en de volgende dag meenemen. een dagje aan zee of op het werk; Ze kunnen maximaal 1 tot 2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaard worden.
Als u dit recept lekker vond, probeer dan ook eens Giusina’s aubergine-pastarolletjes, de gegrilde auberginerolletjes, de variant met gevulde rijst of de zalm.
ingrediënten
voor lange aubergine
2
Gekookte ham
250 gram
Gerookte provola
200 gram
Verse basilicum
QB
Geraspte Parmezaanse kaas
QB
Verkoop
QB
Voor de tomatensaus
Tomatenpuree
400 gram
Knoflook
1 kruidnagel
Verse basilicum
QB
extra vergine olijfolie
QB
Verkoop
QB
Hoe maak je auberginerolletjes
