Hoe vaak heb je een ei gekraakt in een gerecht dat andere ingrediënten bevatte, om je vervolgens af te vragen of het ei bedorven was of niet? Eieren zijn een moeilijk onderdeel om de versheid van te verifiëren, omdat de beschermende ondoorzichtige schaal de staat van het wit en de dooier verbergt. Dit maakt het moeilijk om de versheid van eieren te bepalen.
Er zijn echter een paar eenvoudige methoden waarmee men kan bepalen of een ei vers is of niet, en er zijn heel veel dingen die men kan doen om te voorkomen dat hun eieren in de eerste plaats slecht worden.
Laten we in dit bericht enkele tips doornemen die je zullen helpen bepalen of een ei nog eetbaar is of dat de houdbaarheidsdatum is verstreken.
Er wordt in Frankrijk elk jaar ongeveer 10 miljoen ton voedsel weggegooid. Dit is een aanzienlijk bedrag.
Mensen kiezen er vaak voor om voedsel weg te gooien nadat de houdbaarheidsdatum is verstreken in plaats van het te consumeren.
De hoeveelheid eieren die in Frankrijk wordt weggegooid is onduidelijk, hoewel de Britse media hebben gemeld dat dit in Frankrijk niet het geval is. Volgens The Guardian, die de inspanningen van de anti-afvalgroep Too good to go belicht, worden er in het Verenigd Koninkrijk elk jaar 720 miljoen eieren weggegooid. Deze informatie is afkomstig van de community.
Het feit dat 77% van de mensen in het Verenigd Koninkrijk moeite heeft om te bepalen of een ei nog vers is nadat de houdbaarheidsdatum is verstreken, is de belangrijkste oorzaak van deze verspilling.
Misschien ben je geïnteresseerd in het bereiden van een ontbijt, maar weet je niet zeker hoe lang je eieren in de koelkast hebben gestaan. Probeer niet in paniek te raken. Of ze eetbaar zijn, kan op een paar verschillende manieren worden bepaald:
1. Bevestig de vervaldata
Alle eieren die u in de supermarkt koopt, hebben een voorgestelde houdbaarheidsdatum die op de verpakking van de eieren staat vermeld.
Bovendien, volgens de website van Femme Actuelle, schrijft de Franse wetgeving voor dat de distributeur zeven dagen voor de minimale houdbaarheidsdatum (Ddm) die op de doos staat vermeld, moet stoppen met de verkoop van eieren.
Als u daarentegen in grote hoeveelheden eieren uit het kippenhok koopt, wordt de voorgestelde houdbaarheidsdatum niet weergegeven. Daarom is het belangrijk dat u zich ervan bewust bent dat de houdbaarheidsdatum (Dlc) niet meer dan 28 dagen na de dag van plaatsing van het product is.
Eieren mogen echter een maand na de voorgestelde houdbaarheidsdatum, d.w.z. 58 dagen vanaf de dag waarop ze zijn gelegd, in de koelkast worden bewaard, op voorwaarde dat de schalen niet gebarsten of gebroken zijn. Dit verlengt de houdbaarheid van de eieren. Voedsel dat onder geschikte omstandigheden wordt bewaard, helpt de versheid te behouden, voorkomt de groei van schimmel en bestrijdt actief het probleem van voedselverspilling.
Om de verspreiding van pathogene organismen die schadelijk kunnen zijn voor de menselijke gezondheid te voorkomen, is het essentieel om de koudeketen en deadlines in acht te nemen. Daarom helpt het plaatsen van eieren in de koelkast om hun smaak en hun voedzame voordelen te behouden, en het remt ook de vorming van ziektekiemen.
Aan de andere kant moet je absoluut afzien van het wassen van eieren die niet meteen worden geconsumeerd, omdat dit het risico met zich meebrengt dat ze de beschermlaag verliezen die de kip erop legt. Als de datums echter niet op de verpakking staan, is het van vitaal belang om naar alternatieve methoden te zoeken om te bepalen of de houdbaarheidsdatum van de producten al dan niet is verstreken.
2. Een vleugje van het ei
Zoals het geval is met verse producten zoals kazen, gebak, crème fraîche en zelfs yoghurt, kunnen eieren een geur hebben die verontrustend is nadat de deadline is verstreken.
Daarom, als u ontdekt dat de houdbaarheidsdatum van het ei is verstreken en u de goederen wilt bewaren voor later gebruik, hoeft u er eerst doorheen te snuffelen.
Het is geen goed idee om verouderd voedsel te consumeren, omdat het vaak een onaangename geur heeft. Ze kunnen zijn vergeten hun vitamines in te nemen en hun smaak kan zijn veranderd.
Bovendien zijn bederfelijke voedingsmiddelen kort houdbaar en kunnen ze een bedreiging vormen voor de gezondheid als de houdbaarheidsdata niet worden nageleefd. Of ze nu gekookt of ongekookt zijn, eieren waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken, kunnen een sterke stank afgeven.
Het ei in een kom of slakom kraken en eraan ruiken is iets dat geregistreerde diëtist Taylor Jones aanbeveelt te doen in het geval dat je het etiket niet kunt begrijpen en de geur alleen niet voldoende is om je iets te vertellen. Als de geur aanstootgevend voor u is, moet u het ei bovendien onmiddellijk weggooien en de container met heet water wassen.
Mocht je merken dat de geur niet ongewoon is, dan moet je het ei zo snel mogelijk opeten door bijvoorbeeld een omelet te koken.
3. Bepaal de staat van het uiterlijk van de schelp.
Zie vervolg op de volgende pagina
