### **Good Ole Fashioned Mac and Cheese: een klassieker in comfortfood**
Er gaat niets boven de geruststellende, romige en kaasachtige goedheid van een zelfgemaakte mac en kaas. Dit ouderwetse recept neemt je mee terug naar de basis met zijn rijke, fluweelzachte kaassaus en perfect gekookte pasta. Of het nu als hoofdgerecht of als bijgerecht wordt geserveerd, het is een gegarandeerde publiekstrekker die gemakkelijk te maken is en geliefd is bij alle leeftijden. Laten we in het recept duiken en deze tijdloze klassieker op tafel brengen.
—
### **Ingrediënten:**
– 1 pond elleboog macaroni of pasta naar keuze
– 4 eetlepels ongezouten boter
– 4 eetlepels bloem
voor alle doeleinden – 4 kopjes volle melk (of 2 kopjes melk en 2 kopjes slagroom voor extra romigheid)
– 2 theelepels Dijon-mosterd (Optioneel, voor een subtiele smaak)
– 1 theelepel zout (of naar smaak)
– 1/2 theelepel zwarte peper
– 1/4 theelepel gerookte paprika (Optioneel, voor extra smaak)
– 3 kopjes geraspte scherpe cheddarkaas
– 1 kopje geraspte mozzarella kaas
– 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
– 1/2 kopje paneermeel (optioneel, voor topping)
– 2 eetlepels gesmolten boter (optioneel, voor paneermeel)
—
### **Routebeschrijving:**
1. **Kook de pasta**
