Sheet Pan Chicken Pot Pie is een vereenvoudigde versie van het klassieke comfortgerecht, perfect om een menigte te voeden zonder het gedoe van individuele taarten. Door de pottaart in een bakplaat te bakken, krijg je maximale korst en een stevige vulling boordevol malse kip en groenten. Dit gerecht is ideaal voor doordeweekse diners of familiebijeenkomsten waar u wilt genieten van een gezonde maaltijd waar iedereen dol op zal zijn.
Ingrediënten:
- 2 eetlepels boter
- 1 1/2 kopjes in blokjes gesneden ui
- 2 middelgrote wortelen, in blokjes gesneden
- 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 2 kopjes kippenbouillon
- 1 kopje melk of slagroom
- 2 kopjes gekookte, geraspte kip (rotisserie werkt geweldig)
- 1 kopje bevroren erwten
- 1 pakje (17,3 oz) bevroren bladerdeeg, ontdooid (2 vellen)
- Zout en peper naar smaak
- 1 ei, losgeklopt (voor het wassen van eieren)
ADVERTISEMENT
