De Banana Upside-Down Cake is een heerlijk dessert met een topping van gekarameliseerde bananen. Het is een vochtige, boterachtige cake met de rijke smaak van rijpe bananen, waardoor het een heerlijke traktatie is voor elke gelegenheid. De bananen liggen op de bodem van de pan en worden gegarneerd met cakebeslag, waardoor een prachtige omgekeerde presentatie ontstaat wanneer ze na het bakken worden omgedraaid.
Ingrediënten
Voor de topping:
- Bruine suiker (voor de karamelbasis)
- Boter (in kleine stukjes gesneden)
- 2-3 rijpe bananen (in de lengte gesneden)
Voor het cakebeslag:
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel zout
- 1 kopje kristalsuiker
- 1/2 kop boter (verzacht)
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 rijpe bananen (gepraktiseerd)
- 1/2 kopje zure room
ADVERTISEMENT
