Een maaltijd die de warmte en goede herinneringen aan familiereünies vastlegt, is Nana’s Frozen Fruit Salad. Deze salade verscheen voor het eerst op tafels tijdens de hete zomermaanden of als koel dessert tijdens vrolijke vakantiefeesten, toen bevroren fruittraktaties een rage waren. De eigenzinnige crunch van noten en zoete en romige texturen maken het een eeuwige favoriet. Dit recept is al jaren een steunpilaar bij picknicks en potlucks, en met een goede reden: het is gemakkelijk aan te passen aan verschillende smaken en behoeften. Het maken van deze bevroren delicatesse is niet alleen een smakelijk dessert, maar kan ook nostalgische gesprekken op gang brengen over eenvoudigere tijden, perfect om van te genieten aan uw eigentijdse eettafel.
De Bevroren Fruitsalade van Nana is heerlijk op zichzelf of als bijgerecht. Serveer het met wat hartige quiche en wat bladerdeeg voor een brunchbuffet. De fruitige smaken passen mooi bij een verscheidenheid aan gegrild vlees of sandwiches wanneer ze tijdens een picknick worden geserveerd. Denk eraan om je bevroren salade te bedekken met slagroom voor extra rijkdom of om warme, versgebakken koekjes te serveren als contrast voor het dessert.
Een kuip van 8 oz zachte roomkaas en een kopje slagroom, geslagen tot zachte pieken, zijn de ingrediënten.
– 3/4 kopje suiker, gekristalliseerd
– Een blikje ananasstukjes van 20 oz, zorgvuldig uitgelekt
– 1 blik uitgelekte mandarijnen – 1 zak bevroren frambozen of aardbeien van 10 oz, voorzichtig ontdooid en in blokjes gesneden
– Vijfentwintig milliliter pecannoten, gehakt
– Gesneden bananen (twee) – Een half kopje maraschino-kersen – Sap van een citroen
Hoe te volgen
Lees verder voor ingrediënten en volledige kookinstructies (>)
