Dit heerlijke aubergine- en paddenstoelengebak is een voedzaam en smaakvol gerecht, perfect voor een familiemaaltijd. Het combineert de rijke smaken van aubergine, champignons en kaas met een romig eimengsel.
Ingrediënten:
1 aubergine, gesneden
1 ui, gesneden
Plantaardige olie
1 wortel, geraspt
250 g rauwe champignons (champignons), in plakjes
Zout, naar smaak
Gemalen zwarte peper, naar smaak
Een bosje gesneden groene uien
3 kippeneieren
250 ml melk
200 g bloem
200 g harde kaas, geraspt
Bereidingswijze:
Wordt vervolgd op de volgende pagina
