Thaise Kip Sla Wraps
Deze Thaise Kip Sla Wraps zitten boordevol verse smaken, waaronder hartige kip, knapperige groenten en een pittige Thaise saus. Ze zijn de perfecte gezonde en smaakvolle maaltijd voor lunch, diner of als voorgerecht!
Ingrediënten:
Voor de kipvulling:
450 gram kippengehakt (of kipfilet, fijngehakt)
2 eetlepels sesamolie (of plantaardige olie)
1 kleine ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2,5 cm gember, geraspt
1 rode paprika, fijngesneden
1/2 kopje wortelen, geraspt of in reepjes gesneden
1/4 kopje verse koriander, fijngehakt
2 bosuitjes, fijngehakt
1/4 kopje gehakte pinda’s (optioneel voor een knapperige bite)
1 eetlepel limoensap
Voor de saus:
3 eetlepels sojasaus (of tamari voor glutenvrij)
1 eetlepel vissaus
1 eetlepel hoisinsaus
1 eetlepel pindakaas (optioneel, voor extra romigheid)
1 theelepel sesamolie
1 theelepel honing of bruine suiker (optioneel, voor zoetheid)
1/2 theelepel rode pepervlokken (optioneel, voor pit)
Om te serveren:
Botersla of ijsbergslablaadjes (om in te pakken)
Verse koriander (om te garneren)
Limoenpartjes (om te garneren)
vervolg op de volgende pagina
