Het maken van zacht en luchtig Turks brood, ook wel bekend als “pide” of “ramazan pidesi,” is een genot. Hier is een basisrecept om thuis Turks brood te maken:
Ingrediënten:
Voor het deeg:
1 kopje warm water
1 theelepel suiker
2 1/4 theelepels actieve droge gist (ongeveer één pakje)
3 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 theelepel zout
2 eetlepels olijfolie
