Ingrediënten
Voor het koekje:
– 4 eieren
– 100 g suiker
– 100 g bloem
– 25 g gesmolten half gezouten boter
Voor de vulling:
– 175 g aardbeien
– 150 g mascarpone
– 50 g Philadelphia roomkaas
– 25 g suiker
Voor de siroop:
– 4 el. naar s. rietsuikersiroop
– 2 eetlepels naar s. van water
Bereiding:
Klop in een kom de eidooiers en de suiker tot het mengsel lichtgeel en heel glad is.
Voeg de bloem toe, meng, voeg de gesmolten boter toe en meng opnieuw.
lees verder op de volgende pagina
