🥯 Zachte Castella Sponge Cake ✨

🥯 Vochtige Castella Sponge Cake ✨
📋 Ingrediënten
🔸 6 eiwitten
🔸 6 eidooiers
🔸 85 g suiker (je kunt ook een mengsel van witte en poedersuiker gebruiken voor een nog fijnere textuur)
🔸 80 ml plantaardige olie (neutrale olie zoals zonnebloem- of koolzaadolie, of zelfs kokosolie voor een subtiele smaak)

🔸 90 g cakemeel of biscuitmeel (je kunt het meel zeven voor een luchtigere textuur)
🔸 70 ml melk (volle melk of amandelmelk voor een lactosevrij alternatief)
🔸 1/4 tl zout
🔸 Optioneel: 1 tl vanille-extract (om de cake een heerlijke geur te geven)
🥣 Instructies