Aardappelen zijn een essentieel voedingsmiddel in de meeste keukens ter wereld, omdat ze in veel recepten de hoofdrol spelen. Bovendien is het een voedingsmiddel dat rijk is aan koolhydraten, kalium, vitamine C en mineralen zoals magnesium en ijzer.
Een hele aardappel blijft zes tot zeven weken goed in de voorraadkast. Vaak blijven aardappelen over die al bijna verwelken. Veel voedingsmiddelen kun je in de vriezer bewaren, maar andere voedingsmiddelen kunnen bederven.
Aardappelen invriezen en vervolgens bakken of frituren in slechts 5 stappen
Schil de aardappelen.
Snijd ze zoals u wilt.
Breng water aan de kook en laat het 3 minuten koken, niet langer.
Zodra het water heet is, voegt u de gesneden aardappelen toe.
Dit voorkomt dat ze na verloop van tijd zwart worden.
Laat het afkoelen in een vermaler of bleekmiddel om te drogen.
5e en laatste in zakjes doen en in de vriezer leggen.
Als frietjes droog en knapperig zijn en je uit de problemen helpen
Aardappelen invriezen en daarna bakken of frituren in 5 stappen
Het is prima mogelijk om rauwe aardappelen in te vriezen. Houd er wel rekening mee dat de textuur afneemt tijdens het invriezen. Hetzelfde geldt voor de smaak, die zal minder sterk aanwezig zijn. Verwacht niet dat ze hetzelfde resultaat opleveren als de verse aardappelen die je net hebt gekocht. Je kunt ze echter wel allemaal gebruiken en hoeft ze niet weg te gooien.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
