Ingrediënten voor het Griekse Moussaka Recept
:
Voor de vleessaus:
500 g runder- of lamsgehakt
1 fijngehakte ui
2 geperste teentjes knoflook
400 g gepelde tomaten uit blik
2 el tomatenpuree
½ kopje rode wijn (optioneel)
1 tl kaneel
1 tl oregano
Zout en peper naar smaak
2 el olijfolie
Voor de bechamelsaus:
3 eetlepels boter
3 eetlepels bloem
2 kopjes melk
1 eidooier
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
Zout, peper en nootmuskaat naar smaak
Overige lagen:
2 grote aardappelen, in dunne plakjes gesneden
1 grote aubergine, in plakjes gesneden
1 kopje geraspte kaas (mozzarella of kefalotyri)
Olijfolie om in te bakken
Instructies:
Wordt vervolgd op de volgende pagina
