**Fluweelzachte mangocrème**
**Introductie**
Velvety Mango Cream is een heerlijk dessert dat de tropische zoetheid van rijpe mango’s combineert met een romige, luxueuze textuur. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en perfect voor zomerse bijeenkomsten, familiediners of wanneer u gewoon zin hebt in een lichte maar heerlijke traktatie. Met slechts een paar ingrediënten en minimale inspanning kunt u een dessert maken dat zowel verfrissend als elegant is.
—
**Ingrediënten:**
– 2 grote rijpe mango’s, geschild en in blokjes gesneden
– 1 kopje slagroom (gekoeld)
– 3 eetlepels poedersuiker (naar smaak aanpassen)
– 1 theelepel vanille-extract
– Sap van een halve limoen
– Muntblaadjes ter garnering (optioneel)
—
**Instructies:**
1. **Bereid de mangopuree voor:**
– Doe de in blokjes gesneden mango’s in een blender of keukenmachine met het limoensap. Meng tot een glad en romig mengsel. Houd indien gewenst een paar kleine blokjes mango achter voor garnering.
2. **Slagroom opkloppen**:
– Klop in een gekoelde kom de slagroom met een handmixer of staande mixer tot er zachte pieken ontstaan. Voeg geleidelijk de poedersuiker en het vanille-extract toe en blijf kloppen tot er stijve pieken ontstaan.
3. **Meng de mango en de room:**
– Spatel de mangopuree voorzichtig door de slagroom. Zorg ervoor dat de room niet druipt. Meng totdat er een glad en homogeen mengsel ontstaat.
4. **Koelen en serveren**:
– Verdeel de mangoroom over glazen of serveerschalen. Dek het af en zet het minimaal 1 uur in de koelkast, zodat het kan afkoelen en opstijven.
– Garneer voor het serveren met de achtergehouden mangoblokjes en verse muntblaadjes voor een extra vleugje kleur en frisheid.
—
