π Citroenmoussecake π°π
Een heerlijk en verfrissend dessert met laagjes lemon curd en slagroom op een luchtige cake. Deze citroenmoussetaart is perfect voor lente- of zomerfeestjes en zal met zijn prachtige presentatie indruk maken op al uw gasten!
π IngrediΓ«nten:
Voor de biscuit:
πΈ 6 grote eieren (kamertemperatuur) π₯
πΈ 1 kopje witte suiker π¬
πΈ 1 eetlepel vanille-extract π¦
πΈ 1 kopje bloem voor alle doeleinden (gezeefd) πΎ
πΈ 2 eetlepels gesmolten gezouten boter π§
πΈ 2 ons Limoncello-likeur (optioneel, om te weken) π
Voor de citroenwrongel:
πΈ 6 eidooiers (licht geklopt) π₯
πΈ 1 kopje suiker π¬
πΈ Β½ kopje vers citroensap π
πΈ Schil van twee citroenen π
πΈ Β½ kopje boter (in kleine stukjes gesneden) π§
Voor de citroenmousse:
πΈ Β½ portie gekoelde citroenwrongel (van boven) π
πΈ 2 kopjes slagroom π₯
πΈ 2 eetlepels poedersuiker π¬
πΈ Β½ theelepel vanille-extract π¦
Voor de vanille-slagroom:
πΈ 1 kopje slagroom π₯
πΈ 1 theelepel vanille-extract π¦
πΈ 1 eetlepel poedersuiker π¬
Voor de gekonfijte citroenschil (optioneel):
πΈ ΒΎ kopje witte suiker π¬
πΈ ΒΎ kopje water π§
πΈ Schil van een citroen π
πΈ Β½ kopje extra suiker (om te rollen) π¬
π₯£ Instructies:
