Ontdek de wereld van de Russische keuken met ons authentieke recept voor Beef Stroganoff. Bereid je voor op een wervelwind van rijke en rustgevende smaken.
Stel je malse stukjes rundvlees voor, gestoofd in een romige saus van crème fraîche, mosterd en gekarameliseerde uien, afgetopt met een subtiel vleugje gerookte paprika. Dit iconische gerecht is een ware traktatie voor de smaakpapillen en een uitnodiging voor een onvergetelijke culinaire reis.
Of het nu voor een avondje met het gezin is of voor een diner met vrienden, Beef Stroganoff is altijd een goede keuze. Maak indruk op uw gasten met dit klassieke recept, dat ongetwijfeld in de smaak zal vallen op tafel.
Bereiding: 5 minuten min.
Kooktijd: 25 minuten min.
Ingrediënten:
500 tot 750 g biefstuk in dunne stukken van circa 5 cm x 0,60 cm
Zout en peper
2 eetlepels plantaardige olie
3 eetlepels boter
1 grote gesnipperde ui
250 g tot 300 g champignons in plakjes
2 eetlepels bloem om de saus te binden of maizena voor een glutenvrije versie
2 kopjes | 500 ml runderbouillon
1 tot 2 theelepels mosterd of naar smaak
⅓ kop tot ½ kop | 80 ml tot 125 ml zure room of zure room in Canada
Om te serveren:
Gehakte peterselie of aromatische kruiden naar keuze, optioneel
Voorbereiding:
