Eenvoudige en snelle boeuf stroganoff
Bereiding van de ingrediënten:
Als je dit nog niet gedaan hebt, snijd je biefstuk dan in kleine stukjes.
Snipper de ui.
Snijd de champignons in plakjes.
Schroei de stukken biefstuk dicht:
Verhit een grote koekenpan. Voeg 1 eetlepel olie toe en bak de helft van de stukken rundvlees op hoog vuur bruin (30 seconden aan elke kant). Als het vlees bruin wordt, ontstaat er een korstje dat de sappen in het vlees beschermt. Dat zorgt ervoor dat het vlees mals wordt. Laat het niet te lang koken, want dan wordt het vlees taai.
Haal de stukken rundvlees uit de pan, leg ze op een bord en dek ze af met aluminiumfolie.
Voeg de resterende olie toe aan de pan en bak de andere helft van het rundvlees op dezelfde manier bruin. Zodra ze goudbruin zijn, leg je ze op het bord.
Stroganoffsaus:
