Spaghetti met gebakken spek en roomkaas is een van die troostende gerechten die aanvoelen als een warme knuffel na een lange dag. Omdat we opgroeiden in het Midwesten, waren ovenschotels een vast onderdeel van ons huishouden, en dit recept is een heerlijke variant op de klassieke spaghettischotel. Het is perfect voor die drukke doordeweekse avonden waarop je iets voedzaams en vullends wilt zonder uren in de keuken te staan. De smeuïge, draderige textuur van de kaas in combinatie met het gerookte spek maakt het onweerstaanbaar. Bovendien is het een geweldige manier om restjes spaghetti of spek die je misschien nog in de koelkast hebt liggen op te maken.
Deze spaghetti met gebakken spek en roomkaas combineert heerlijk met een simpele groene salade of wat geroosterde groenten om de rijke smaak van het gerecht in balans te brengen. Je kunt er ook knoflookbrood of een knapperig stokbrood bij serveren om de romige saus op te nemen. Een glas gekoelde witte wijn of bruiswater met citroen kan de smaken perfect aanvullen, waardoor het een complete maaltijd wordt die zowel bevredigend als heerlijk is.
Advertentie
Gebakken spek-roomkaas spaghetti
Porties: 4-6 porties
Ingrediënten
225 gram spaghetti
6 plakjes spek, fijngehakt
1 eetlepel olijfolie
1 kleine ui, in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
225 gram roomkaas, zacht gemaakt
240 ml melk
240 ml geraspte mozzarellakaas
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel gehakte verse peterselie (optioneel)
6 plakjes spek, fijngehakt
1 eetlepel olijfolie
1 kleine ui, in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
225 gram roomkaas, zacht gemaakt
240 ml melk
240 ml geraspte mozzarellakaas
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel gehakte verse peterselie (optioneel)
