Garnalen-scampipasta ovenschotel is een heerlijke variant op een klassiek Italiaans-Amerikaans gerecht. Het is een troostmaaltijd die perfect is voor een familiediner of een samenzijn met vrienden. De combinatie van sappige garnalen, knoflook en citroen, gebakken met pasta en kaas, zorgt voor een rijk en bevredigend gerecht waar iedereen dol op zal zijn. Het is een geweldige manier om een vleugje zee aan je tafel te brengen, zelfs als je kilometers van de kust verwijderd bent.
Deze pastaschotel met garnalen en scampi’s combineert heerlijk met een frisse groene salade met een lichte vinaigrette. Je kunt er ook knapperig knoflookbrood bij serveren om de heerlijke saus op te soppen. Voor een vleugje kleur en extra voedingswaarde zijn gestoomde asperges of geroosterde cherrytomaatjes een heerlijk bijgerecht.
Advertentie
Garnalen Scampi Pasta Ovenschotel
Porties: 6
Ingrediënten
340 gram linguine of spaghetti
450 gram grote garnalen, gepeld en ontdaan van de darm
4 eetlepels boter
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1/4 theelepel rode pepervlokken
1/2 kopje witte wijn of kippenbouillon
1 citroen, sap en rasp
240 ml slagroom
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
240 ml geraspte mozzarella
Zout en peper naar smaak
2 eetlepels gehakte verse peterselie
450 gram grote garnalen, gepeld en ontdaan van de darm
4 eetlepels boter
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1/4 theelepel rode pepervlokken
1/2 kopje witte wijn of kippenbouillon
1 citroen, sap en rasp
240 ml slagroom
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
240 ml geraspte mozzarella
Zout en peper naar smaak
2 eetlepels gehakte verse peterselie
