Aardappelpoppers met mosterd zijn mijn go-to snack als ik zin heb in iets knapperigs en vullends zonder uren in de keuken te staan. Ik ben opgegroeid in het Midwesten, waar aardappelen een hoofdbestanddeel van ons gezin waren, en dit recept is een moderne variant op de klassieke geroosterde aardappel. De mosterd geeft een pittige kick die perfect past bij de gekarameliseerde, goudbruine buitenkant. Deze poppers zijn perfect voor een wedstrijddag, een gezellig avondje thuis, of als bijgerecht bij je favoriete maaltijd.
Deze aardappelpoppers met mosterd zijn ongelooflijk veelzijdig en kunnen met diverse bijgerechten worden gecombineerd. Ze passen heerlijk bij een frisse groene salade of wat geroosterde groenten voor een lichte maaltijd. Als je ze als voorgerecht serveert, probeer ze dan eens met een romige dipsaus zoals ranchdressing of aioli. Voor een stevigere maaltijd serveer je ze bij gegrilde kip of biefstuk.
Advertentie
Mosterd-aardappelpoppers
Porties: 4
Ingrediënten
1,5 pond krieltjes, gehalveerd
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels Dijon-mosterd
1 eetlepel grove mosterd
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie, gehakt (optioneel, voor garnering)
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels Dijon-mosterd
1 eetlepel grove mosterd
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie, gehakt (optioneel, voor garnering)
Routebeschrijving
vervolg op de volgende pagina
