Gekarameliseerde uien geven elk gerecht een rijke, diepe smaak en worden heerlijk zoet en mals wanneer ze langzaam worden gegaard. Deze pasta met gekarameliseerde uien uit de slowcooker is een heerlijk gerecht dat de eenvoudige elegantie van gekarameliseerde uien combineert met je favoriete pastasoort. Dit recept, dat zijn oorsprong vindt in de Italiaanse culinaire tradities, waar eenvoud centraal staat, is perfect voor iedereen die een gerecht wil creëren dat zowel bevredigend is als barst van de hartige en zoete smaken. Het is ook een geweldige manier om een slowcooker te gebruiken, waardoor het karamelliseren van grote hoeveelheden uien een stuk eenvoudiger wordt.
Deze pasta combineert perfect met een frisse, knapperige groene salade, bij voorkeur met een pittige vinaigrette om de zoetheid van de uien te complementeren. Een portie knoflookbrood of een rustiek, knapperig brood helpt ook om de overtollige saus op te deppen en zorgt voor een mooi textuurcontrast. Voor een eiwitboost kunt u er gegrilde kip of een simpele gebakken vis bij serveren.
Pasta met gekarameliseerde uien uit de slowcooker
Porties: 4-6 porties
Ingrediënten
4 grote gele uien, in dunne plakjes gesneden
3 eetlepels olijfolie of ongezouten boter
1 theelepel zout
1 theelepel suiker (optioneel, voor extra zoetheid)
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 theelepel gedroogde tijm
3 eetlepels olijfolie of ongezouten boter
1 theelepel zout
1 theelepel suiker (optioneel, voor extra zoetheid)
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 theelepel gedroogde tijm
Lees verder op de volgende pagina
