Ik ben opgegroeid in de jaren 70 en herinner me met plezier de opwinding van familieavonden waarop oma mijn favoriete Mojo Potatoes maakte en de lucht gevuld was met de onweerstaanbare geur. Deze knapperige lekkernijen, met hun knapperige buitenkant en zachte binnenkant, werden een favoriet tussendoortje voor mij.
Hier is een nostalgische versie van het recept:
Mojo-aardappelen
Ingrediënten:
500-600 g aardappelen (schoongemaakt, in plakjes gesneden, gedroogd)
. 25 ml melk
. 1 groot ei
. 1/2 kopje bloem
. 1/2 kopje maizena
. Specerijen: 1/2 tl zout, 1/4 tl paprikapoeder, 3/4 tl knoflookpoeder, 1,75 el uienpoeder, 1/4 tl oregano, 1/2 tl tijm, 1/4 tl zwarte peper, 1/2 tl cayennepeper.
Instructies:
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebook-vrienden.
