° 1/4 kopje plantaardige olie (of olijfolie)
° 2 grote uien, gesnipperd
° 1 grote groene paprika, gesnipperd
° 4 stengels bleekselderij
, gesnipperd ° 4 middelgrote teentjes, gesnipperd ° 3
teentjes
knoflook , gesnipperd ° 1 blik champignons, in plakjes
° 2 pond halfvet rundergehakt (je kunt gemalen tofu gebruiken of de helft. Het is net zo lekker)
° klein blikje tomatenpuree (156 ml)
° 2 blikken tomaten (elk 796 ml), gestoofd, gehakt of heel, naar smaak
° 1 blik (284 ml) tomatensoep (zoals Elmer’s of Campbell’s)
° 1 groot blikje tomatensap (1,5 liter)
° 1/2 theelepel van elk van de volgende kruiden: rozemarijn, marjolein, tijm, nootmuskaat, gemalen kaneel, gemalen kruidnagel, zout, °
peper
° 4
laurierblaadjes ° 1/2 kopje stevig aangedrukte bruine suiker (het geheime tintje!!)
