Ingrediënten:
2 kopjes + 2 eetlepels cakemeel, gescheiden
1 theelepel fijn zeezout
3 grote eieren, op kamertemperatuur
3 eidooiers, op kamertemperatuur
1 kopje ongezouten boter, op kamertemperatuur
1 1/4 kopje kristalsuiker
1 1/2 theelepel puur vanille-extract
2 eetlepels versgeperst citroensap + 1 theelepel citroenschil
1 1/2 kopje verse bosbessen
Voorbereiding:
Voorbereiding: Begin met het voorverwarmen van de oven op 160 °C en plaats een rooster in het midden. Vet een cakevorm van 23 x 13 cm royaal in, bestuif met 1 eetlepel bloem, zorg ervoor dat de vorm goed bedekt is en zet apart.
Droge ingrediënten mengen: Meng in een middelgrote mengkom de bloem en het zout. Zet apart. Meng in een andere kom de bosbessen voorzichtig met 1 eetlepel bloem en zet ook apart.
